.png)
Pastificio Liguori
Ligouri: Thương hiệu Mì Ý có mặt 200 năm trên thị trường và công thức thành công
1795
Mì của chúng tôi được chế biến bằng các kỹ thuật truyền thống, đảm bảo mỗi mẻ mì đều mang đến hương vị chân thật của ẩm thực Ý. Bí mật đằng sau kết cấu và hương vị độc đáo của mì Liguori nằm ở quy trình tỉ mỉ của chúng tôi:
100% lúa mì Ý
Chúng tôi cẩn thận chọn lựa loại lúa mì cứng tốt nhất từ miền nam nước Ý. Loại lúa mì này có hàm lượng protein cao và chất lượng gluten tuyệt vời, giúp tạo ra loại mì ống giữ được độ săn chắc hoàn hảo trong mọi món ăn.Nước suối từ núi Lattari
Chúng tôi trộn bột với nước suối tinh khiết, mát lạnh và giàu khoáng chất từ dãy núi Lattari. Nguồn nước này mang lại hương vị đậm đà cho từng sợi mì mà chúng tôi tạo ra.Khuôn đồng truyền thống
Mì ống của chúng tôi được tạo hình bằng khuôn đồng truyền thống, giúp tạo ra kết cấu thô độc đáo, giúp sốt bám dính hoàn hảo vào từng sợi mì, đảm bảo mỗi miếng đều tràn ngập hương vị.Phơi khô chậm ở nhiệt độ thấp
Bí quyết để bảo toàn dưỡng chất và hương vị của mì là phơi khô chậm ở nhiệt độ thấp. Quy trình này giúp mì giữ được độ săn chắc đặc trưng, khi nấu luôn đạt tới độ "al dente" lý tưởng.
Hoạt đồng tại Casalingo
Pastificio Liguori là một trong những nhà máy sản xuất mì ống lâu đời nhất tại Ý, với lịch sử bắt đầu từ năm 1795. Được dẫn dắt bởi gia đình Casillo, Liguori luôn giữ vững danh tiếng và chất lượng, tiếp tục truyền lại phương pháp sản xuất truyền thống qua từng thế hệ. Được thành lập tại Gragnano, nơi được mệnh danh là “Thành phố của mì ống”, Pastificio Liguori từ năm 2013 đã trở thành nhà sản xuất chính của mì Gragnano P.G.I. và là nhà máy mì đầu tiên nhận được chứng nhận danh giá này.
Pastificio Liguori
Từ các loại mì dài cổ điển như spaghetti và linguine đến các loại mì ngắn chắc chắn như penne và rigatoni, hãy khám phá danh mục mì phong phú của Liguori tại Amore, tất cả đều được sản xuất với sự tận tâm về chất lượng và hương vị.
Certified
Certified
Certified
Lúa mì cứng nguyên cám 100% Ý:
Chúng tôi chỉ chọn những loại lúa mì cứng tốt nhất từ vùng Tavoliere delle Puglie, Basilicata và Molise. Lúa mì có hàm lượng protein cao, giúp tạo ra loại mì có khả năng chịu nhiệt tốt và giữ được độ chắc chắn khi nấu. Chuỗi cung ứng của chúng tôi được kiểm soát chặt chẽ, đảm bảo chất lượng từ cánh đồng lúa đến bàn ăn.
Mì của chúng tôi được chế biến bằng các kỹ thuật truyền thống, đảm bảo mỗi mẻ mì đều mang đến hương vị chân thật của ẩm thực Ý. Bí mật đằng sau kết cấu và hương vị độc đáo của mì Liguori nằm ở quy trình tỉ mỉ của chúng tôi:
100% lúa mì Ý
Chúng tôi cẩn thận chọn lựa loại lúa mì cứng tốt nhất từ miền nam nước Ý. Loại lúa mì này có hàm lượng protein cao và chất lượng gluten tuyệt vời, giúp tạo ra loại mì ống giữ được độ săn chắc hoàn hảo trong mọi món ăn.Nước suối từ núi Lattari
Chúng tôi trộn bột với nước suối tinh khiết, mát lạnh và giàu khoáng chất từ dãy núi Lattari. Nguồn nước này mang lại hương vị đậm đà cho từng sợi mì mà chúng tôi tạo ra.Khuôn đồng truyền thống
Mì ống của chúng tôi được tạo hình bằng khuôn đồng truyền thống, giúp tạo ra kết cấu thô độc đáo, giúp sốt bám dính hoàn hảo vào từng sợi mì, đảm bảo mỗi miếng đều tràn ngập hương vị.Phơi khô chậm ở nhiệt độ thấp
Bí quyết để bảo toàn dưỡng chất và hương vị của mì là phơi khô chậm ở nhiệt độ thấp. Quy trình này giúp mì giữ được độ săn chắc đặc trưng, khi nấu luôn đạt tới độ "al dente" lý tưởng.
Mì ống cổ điển hữu cơ Gragnano P.G.I. – Chứng nhận Chất lượng Cao Cấp
Chỉ dẫn Địa lý Bảo hộ (P.G.I.) là một chứng nhận từ Liên minh châu Âu nhằm bảo vệ người tiêu dùng khỏi sự giả mạo và lạm dụng, đồng thời chứng nhận chất lượng sản phẩm và sự liên kết với vùng lãnh thổ. Năm 2013, Ủy ban Châu Âu đã trao chứng nhận P.G.I. cho mì Gragnano, làm cho nó trở thành loại mì khô đầu tiên và duy nhất trên thị trường đạt được sự công nhận này. Kết hợp giữa chứng nhận P.G.I. với quy trình phơi khô chậm theo phương pháp Liguori và sử dụng lúa mì 100% Ý đã qua kiểm định, sản phẩm của Liguori luôn đảm bảo chất lượng vượt trội.
Bao bì 100% tái chế – Cam kết bảo vệ môi trường
Sự bền vững là mục tiêu trong mọi hoạt động của Pastificio Liguori. Bao bì của chúng tôi được làm hoàn toàn từ giấy có thể tái chế, được chứng nhận bởi Aticelca 501 và FSC. Chúng tôi luôn nỗ lực giảm thiểu tác động đến môi trường, đã giảm lượng khí thải nhà kính 21% và lượng nước sử dụng 30% vào năm 2020. Dự kiến, trong bốn năm tới, chúng tôi sẽ giảm thêm 30% lượng nước tiêu thụ.
Mì Ống Hữu Cơ Số 42 Hiệu Liguori (Liguori Penne Rigate N.42 Organic)
Liguori Penne Rigate N.42 Organic là loại mì ống hình ống ngắn với các đường vân chạy dọc, giúp giữ lại nước sốt một cách hoàn hảo. Mì được sản xuất từ lúa mì cứng 100% Ý và theo phương pháp truyền thống của Liguori với quá trình phơi khô chậm và nhiệt độ thấp, giữ nguyên vẹn các giá trị dinh dưỡng và độ dẻo dai. Sản phẩm này đặc biệt thích hợp cho các món mì ống sốt cà chua, sốt kem, hoặc các món hầm. Bao bì giấy 100% tái chế, thân thiện với môi trường.
Mì Ý Hữu Cơ Số 3 Hiệu Liguori (Liguori Spaghetti N.3 Organic)
Mì Ý Hữu Cơ Số 3 Hiệu Liguori là sự kết hợp hoàn hảo giữa lúa mì cứng hữu cơ và nguồn nước trong lành từ dãy núi Lattari, mang đến sợi mì spaghetti thơm ngon, giữ độ dai vừa phải sau khi nấu chín. Sản phẩm này phù hợp với nhiều loại nước sốt, từ sốt bolognese đến sốt pesto, và là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực Ý và quan tâm đến môi trường.
Nui Hình Nơ Hữu Cơ Số 30 Hiệu Liguori (Liguori Farfalle N.30 Organic)
Nui Hình Nơ Hữu Cơ Số 30 Hiệu Liguori có hình dạng đẹp mắt giống những chiếc nơ nhỏ xinh, được làm từ lúa mì cứng hữu cơ chất lượng cao. Nui Farfalle rất thích hợp cho các món salad mì hoặc các món sốt nhẹ nhàng như sốt kem và rau củ. Được sản xuất theo quy trình khép kín và bảo đảm từ Liguori, sản phẩm này không chỉ thơm ngon mà còn thân thiện với môi trường nhờ bao bì có thể tái chế hoàn toàn.