.png)
T-Bone Sườn bò nướng sốt chimichurri kèm Salad Mixed
Time
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Serving
Khẩu phần dành cho: 4 người
Nguyên liệu
2 muỗng canh dầu ô liu
2 miếng Thịt sườn bò chữ T (T-bone steak mỗi miếng khoảng 550-600 gram)
Muối hạt
Tiêu đen xay
1 nhánh hương thảo tươi (rosemary)
Phần sốt chimichurri
5 tép tỏi băm nhuyễn
1 nhánh ngò rí băm
2 muỗng canh lá oregano tươi
1 muỗng cà phê tiêu xay
4 muỗng canh dầu thực vật
2 muỗng canh giấm rượu vang
Muối và tiêu cho vừa ăn
Nước cốt 1 quả chanh (tùy chọn)
Phần ăn kèm
1 chén khoai tây chiên hoặc rau củ nướng
1 chén rau xà lách
Chuẩn bị
Cách làm
Trộn đều tất cả nguyên liệu sốt chimichurri trong tô, để nghỉ ít nhất 24 giờ.
Ướp thịt bò Angus T-bone với muối và tiêu.
Cho 1 muỗng dầu vào chảo nóng, áp chảo thịt khoảng 5 phút mỗi mặt, dùng nhánh hương thảo nhúng sốt chimichurri và phết lên thịt khi nướng.
Lật thịt và tiếp tục áp chảo đến độ chín mong muốn.
Ăn kèm với rau củ nướng (hoặc khoai tây chiên) và xà lách.